INGREDIENTES:
1 Litro de leche.- Puede ser de abasto o preparada en casa de leche en polvo.
250 Gramos de azúcar.
2 Cucharadas de maicena.
2 Cucharadas de vainilla.
1 Taza de ron. Cualquier marca o color.( es parte de 1 litro a usar.
½ Cucharada de canela fina molida. (Opcional)
2 Botellas de 750 cc. Para envasar. No se recomienda utilizar botellas de plástico.
PROCESO DE ELABORACION:
En un bowl u olla adecuada se procede a mezclar los ingredientes y se pone a hervir hasta que tenga un aspecto ligeramente cremoso, y se deja enfriar; se añade el resto del ron y se va revolviendo al fuego lento hasta que queda de un ligero espesor.
De inmediato se procede a envasarlo en las 2 botellas de un litro (750 cc) utilizando un colador fino para eliminar cualquier grumo que haya quedado depositado en la olla.
Este ponche de delicado sabor debe ser guardado en la refrigeradora y degustarlo con o sin hielo de acuerdo con la preferencia del degustante.